近日深圳龙岗区一家餐饮店被曝员工拖完地后，直接将拖把上的水拧进装有碗碟的塑料框里，视频引发热议。涉事门店称框里放的是顾客已用过的碗，会高温消毒，但承认员工操作不当。深圳市市场监管局龙岗监管局已第一时间介入调查，确认该操作违反食品安全要求，已责令餐厅立即整改。据了解视频中餐具篮内放置的是已使用的餐具，后续由餐饮具集中消毒服务企业统一清洗消毒，其他在用餐具检验合格且未经污染。

【餐饮店员工拖完地将水拧进碗碟框相关话题】

问题1：这种情况对消费者健康有多大影响？

回答1：虽然涉事门店称框里是已用过的待清洗餐具，但拖把水含有地面细菌、清洁剂残留等污染物，直接接触餐具存在交叉污染风险。不过根据市监局调查，这些餐具后续会由专业消毒企业统一清洗消毒，其他在用餐具检验合格，风险相对可控，但仍属于严重违规操作。

问题2：遇到餐厅卫生问题该如何举报？

回答2：消费者发现餐厅卫生问题可立即拨打12315热线或通过"全国12315平台"小程序举报，最好能提供现场照片、视频等证据。市场监管部门接到举报后会第一时间介入调查，对违规行为依法责令整改、罚款甚至停业整顿，严重者将吊销许可证。